Londra’nın bir mahallesi şehrin en havalı bölgesi olarak adlandırılıyor ancak ‘trenler çalışmadığında ölüyor’

Hackney Wick genç yaratıcılar için ayrı bir merkez haline geldi

Yaklaşık beş ay önce Tony, kardeşi Martin ile birlikte Hackney Wick’te Luk Bros’un Marketini kurdu. İkili, mütevazı 7-Eleven mağazalarının arka tarafında yer alan küçük ramen mutfakları konseptinden etkilendikten sonra Tayland’a yaptıkları seyahatte bu fikri temel aldı.

Hackney Wick’te bir yürüyüşe çıktığınızda, köşedeki dükkan sokak yemeklerinin birleşiminin ve bölgenin tipik canlılığını fark edeceksiniz. Genç yaratıcılar için ayrı bir merkez haline gelen Doğu Londra mahallesinde renkli sanat eserleri ve dönüştürülmüş depolar hakimdir.

Bu nedenle bölgenin Londra’nın en havalı mahallesi seçilmesi sürpriz olmayacaktır. Naturecan şirketi’nin 5.000 kişiyle yaptığı ankette, başkentte Peckham, Brixton ve Shoreditch’in önünde yer aldı.

Hackney Wick’teki işletmeler kesinlikle bunu benimsedi, ancak bu çekiciliğin arkasında çok daha fazlasının yattığını söylüyorlar. Martin Luk, “Burası gerçekten güzel ve hareketli, her gün farklı” diyor.

“Herkes birbirini tanıyor ve birbirlerine yardım etmeye çalışıyor, özellikle de işletmeler. İşten sonra sık sık birşeyler içmek için biryerlere gideriz ya da gelip burada öğle yemeği yeriz. Londra’nın diğer yerlerinden buraya taşınan insanlar var. Ayrıca bölgedeki sakinleri ve işletmeleri desteklemek için de çok çaba harcıyoruz.”

Müşteriler mağazada pişirilmek üzere yiyecek satın alabildikleri için Luk Bros Bakkal’ın raflarında Ramen erişteleri ve diğer Asya bakkal ürünleri sıralanıyor. Yemeklerine garnitür, mısır veya köfte gibi ekstralar ekleyerek oryantal yemeği tamamlıyorlar.

Yeni iş yerel halk arasında popüler olmasına rağmen Martin, başarısının genellikle bölgenin güvenilmez ulaşım bağlantılarının insafına kaldığını söylüyor.

Luk Bros’un bitişiğindeki Slice Club Pizza’nın yöneticisi Alex Childs, Hackney Wick’in sürekli değişen demografisi nedeniyle iş modelini yeniden değerlendirmek zorunda kaldığını söylüyor.

Pearl Coffee Shop’u ilk kez 2016 yılında açtıktan sonra mağaza, artan maliyetler ve ekonomik belirsizlik nedeniyle geçen yıl Eylül ayında kapandı. Onun yerine Alex ve iş ortakları, yakındaki sakinlere ve ziyaretçilere daha fazla hitap etmek için Slice Club Pizza’yı açma yönünde yön değiştirdiler.

39 yaşındaki şunları söylüyor: “Herkes için bir şeyler sunmaya çalışıyoruz ve fiyatlarımızla rekabetçi olmaya çalışıyoruz, burada akşamları dışarı çıkıp yiyecek ve içecek için 10 sterlin harcayabilirsiniz.”

“Fikri, bir dilim pizzanın 1 dolara satın alınabileceği New York’tan aldık. Bu noktada başlayamadık ama 20-30 yıl boyunca 3 sterlinlik dilimler sunabilmeyi umuyoruz, çünkü bunlar sizin için daha da iyi bir değer haline gelecek.”

Alex, Hackney Wick’in popülaritesinin hızla arttığı bir dönemde, bölgenin yapısı hakkında pek fazla düşünülmediğini de sözlerine ekledi ve umumi tuvaletlerin olmayışının önemli bir sorun olduğunu belirtti.”

Şunları söylüyor: “Hafta sonları o kadar çok insan buraya geliyor ki birilerinin düzgün tuvaletler inşa etmesi gerekiyor. Bölgenin üç ayrı ilçenin (Hackney, Tower Hamlets ve Newham) yanında yer aldığını anlıyorum, bu da işi zorlaştırıyor, ama belki de öngörü eksikliği var.

Lee Nehri boyunca Hackney Wick’in diğer tarafına doğru yürüdüğünüzde Copper Box Arena’nın gölgesinde küçük bir evcil hayvan malzemeleri dükkanı bulacaksınız. Tüylü tavşan kulakları, hindi kanatları ve daha fazlasını içeren, köpekler için çeşitli seç ve karıştır seçenekleri sunan ilginç işletme, 18 yaşındaki yerel girişimci AJ Hinton tarafından Temmuz ayında kuruldu.