‘Londra’nın en iyi bagetlerini’ satan fırın, bir daha şube açmamaya söz verdi

Notting Hill’de kalacak ve sadece Notting Hill’de olacak

Batı Londra’daki Notting Hill’deki bir Fransız fırını, başkentin ‘en iyi baget’ ödülünü kazandı.

Portobello Yolu üzerindeki Maison Puget, geçen ay Londra’da yapılan en iyi baget ve özel ekmeği belirlemek için düzenlenen bir yarışmaya katıldı. French Morning London tarafından düzenlenen yarışma, birkaç yerel fırının ürünlerini halka ve nitelikli bir jüriye tanıttığını gördü.

Ve Fransız kuruluşu her iki kategoriyi de kazandı. 38 yaşındaki Amandine Puget, “Çok duygusaldı ama işimizden ve ürünlerimizin kalitesinden asla şüphe duymadık.”

“Çalışmamız için büyük bir ödül.”

Amandine ve 39 yaşındaki kocası Jean-Christophe, yarışmayı en son 2019’da düzenlendiğinde de kazanmıştı.

İki çocuk annesi ekledi: “Özellikle itibarımız o zamandan beri arttığı için bu yıl baskıyı daha da fazla hissettik.”

“Fakat müşteriler finale kalmamız için oy verirken bize ‘neden yarışma yapıyorlar, en iyi bageti senin yaptığını biliyoruz’ diyorlardı.

“Kazandıktan sonra, bir şey satın almaya değil, zaferimizi kutlamaya gelen epeyce müşterimiz oldu. Bu tür geri bildirimler almak, müşterilerimizin memnun olduğunu bilmek gerçekten iç açıcı.”

Londra’ya taşınmadan önce Amandine ve Jean-Christophe, Fransa’nın doğusundaki küçük köylerinde üç fırına sahipti, ancak ikili, çocuklarıyla birlikte Birleşik Krallık’ta yeni bir dönem başlatmak için 2017’de her şeyi geride bıraktı.

Ve birkaç ay sonra, Birleşik Krallık’taki tek mağazaları olan Maison Puget’i açtılar. Ürünlerin tamamı ev yapımı, yerel malzemeler ve Fransa’dan gelen yüksek kaliteli bir un ile yapılıyor.

Amandine şunları söyledi: “Ürünlerimizin kalitesini artırmak için her zaman daha iyisini yapmaya çalışıyoruz. Geçmiş başarının gelecekteki performans için bir garanti olmadığını biliyoruz.”

Kalite taahhütlerini yerine getirmek için iki işletme sahibi, Londra’da veya Birleşik Krallık’ta başka bir fırın açmamaya karar verdi.

Maison Puget, artık topluluğun bir parçası oldukları Notting Hill münhasırlığı olarak kalacak.

Ancak hırsları sınır tanımıyor, çünkü şimdi finalist oldukları ‘Birleşik Krallık’taki en iyi kruvasan’ ödülünü alıp almayacaklarını öğrenmeyi bekliyorlar.